益生菌用途

圍繞這種細菌的一個令人著迷的領域是其作為益生菌的潛在用途。P. Freudenreichii生產一種雙歧化合物，有助於刺激雙歧桿菌的生長。在分子水平上，最近的研究表明，P。Freudenreichii的表面蛋白粘附於人腸細胞。表面蛋白的這種結合使某些功能得以發生，例如調節人腸道細胞釋放細胞因子。

Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii 是一種熱帶酵母，最早於1923年由法國科學家Henri Boulard從荔枝和山竹果中分離出來。儘管早期的報導描述了不平等的分類學，代謝和遺傳特性，但Bo。S. Boulardii是S. Cerevisiae的一種菌株，共有> 99％的基因組相關性，其別名為S. Cerevisiae var boulardii 。類型菌株是Hansen CBS 5926。

圖片359A | Lactobacillus bulgaricus 在形態上與 Lactobacillus paracasei | Bsimon2014 / Attribution-ShareAlike 3.0 | Page URL ：（https://en.wikipedia.org/wiki/File:Lactobacillus_rhamnosus-LSU_lab_(Dr._Karen_Sullivan) Page URL .jpg）來自Wikimedia Commons

作者 : Allen Kuslovic

參考文獻：

醫學微生物學I：病原體和人類微生物組

人類微生物群